Рецепты

[Danaia]

Такие калорийные котлетки пожарские надо кушать с таким ну очень вкусным салатиком "Парижель"

Надо взять:

- 1 огурец (снять шкурку)
- 1 помидор
- 1 сладкий перец
- 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
- копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
- 1 столовая ложка майонеза
- соль, перец по вкусу
- укроп

Приготовление:

Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Всё!

[БабаЛюба]

[Маiя]

Никогда не пробовала и не признавала шашлыков в духовке, но и не люблю шашлыки в перемежку с луком на открытом огне, когда лук горит. А тут мне попался и понравился в сети такой рецепт. Главное, что приготовление не зависит от погодных условий)

Шашлык в духовке на луковой подушке

Вам потребуется:
~ мясо (свинина) — 1 кг
~ лук репчатый — 2-4 шт.
~ уксус — 3 ст. л. (2 для маринования лука, 1 для мяса)
~ смесь перцев — 0,5 ч. л.
~ сок лимона — 3 ст. л.
~ сахар — 1 ст. л.
~ приправа для мяса — 2 ст. л.
~ рукав для запекания

Как готовить:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.

2. Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.

3. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук. Сверху выложить мясо.

4. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут.
Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
Шашлык в духовке на луковой подушке готов! Фото моё!

[Irini]

Мой рецептик из сети предназначен для занятых женщин, у которых не хватает времени на готовку разносолов.

Жаркое "Выручалочка"

Готовится просто, а получается вкусно и сытно. А главное, все готовится в одной сковороде)

Ингредиенты:

- Мясо - 500 гр
- Луковица - 2 шт
- Морковка - 1 шт
- Помидоры - 2 шт
- Картофелины - 3 шт
- Подсолнечное масло -100 мл
- Кавказская приправа
- Зелень
- Соль
- Бульон или вода - 50 мл.

Мясо, порезанное на кусочки жарьте 1 минуту. Добавьте нашинкованную луковицу и морковь. Через 5 минут - помидоры и картофель. Жарим еще 7-8 минут. Затем добавьте специи, соль, воду и потомите под крышкой 15 минут. Жаркое посыпьте зеленью. Все! Можно кушать!

[Ilоnа]

Прям вот сейчас приготовила по рецепту и скажу так, вкусно, но на сковороде мне было неудобно... В казанке да в духовке куда удобнее и вкуснее. Уж не обессудьте.
Я делаю обычно с теми же ингредиентами, но чуть по-другому. Ставлю варить картофель, а на сковороде отдельно делаю зажарку. Потом высыпаю в кипящий картофель зажарку, всё закипает и в духовку)))

[Valechca]

тоже люблю такое жаркое в духовке, оно вкуснее. люблю подрумяненное)

делюсь с форумом рецептом приготовления скумбрии с овощами в стеклянной банке.

Скумбрия в банке, приготовление в духовке

Количество ингредиентов можно брать на глазок, больше овощей разных по своему вкусу и специи так же. Так же и рыбку можно использовать любую на ваш вкус.

Ингредиенты для скумбрии в банке, на 1 порцию:

- скумбрия свежемороженная - 1 шт;
- морковь - 1-2 шт;
- лук репчатый - 1-2 шт;
- лимонный сок - 1-2 ч.л.;
- лавровый лист - 1-2 шт;
- специи - по вкусу;
- масло растительное - 1 ст.л.

Способ приготовления скумбрии в банке

1. Для начала занимаюсь скумбрией, удаляю голову и хвост, внутренности и хорошо промываю, нарезаю на кусочки, сбрызгиваю лимонным соком и добавляю специи, не солю.
2. Морковь нарезаю кружочками, лук репчатый полукольцами, но можно нарезать как вам хочется, морковь можно натереть на крупной терке.
3. Теперь все можно укладывать в банку. Банка должна быть целой, без сколов и трещин. Сначала кладу овощи, затем рыбку и так пока все не закончится. Сверху пару листочков лавровых, несколько горошин перца и столовую ложку растительного масла без запаха (можно не добавлять)
4. Банку плотно накрываю фольгой, можно железной крышкой накрыть без резинки которая, только не закручивать, а просто накрыть. Отправляю банку в холодную духовку минут на 40 при 180 градусах.

Вкусная, сочная полезная рыбка готова и уже с овощами, мне так и гарнира никакого не нужно. Готовьте с душой и тогда у вас все блюда будут очень вкусными.

Приятного аппетита!

[Valechca]

[ЛенИна]

Представляю какая вкуснятина))) Обожаю скумбрию во всех видах, а какая она полезная!
А на десерт мой рецептик!

Финиковая колбаска





Вкусный и полезный десерт из сухофруктов. В сочетании с орешками это лакомство очень подходит, как для постного питания, так и тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

= Финики (без косточек) — 250 г
= Курага — 250 г
= Кунжут — 100 г
= Семечки подсолнуха — 50 г
= Орехи кешью — 150 г
= Цедра апельсина — 1 шт.
= Корица — 1 щепотка
= Кардамон — 1 щепотка .

Приготовление:

1. Пропустить через мясорубку финики (очищенные от косточек) и курагу.

2. Все орешки и половину кунжута высыпать на противень и прокалить в духовке до золотистого цвета. Горячие орешки сразу высыпать к финиковой массе. Добавить цедру одного апельсина, корицу, кардамон и все тщательно перемешать.

3. Из получившейся массы сформировать две колбаски и обвалять их в оставшейся части кунжута.

4. Колбаски завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2–3 часа.

5. Колбаска хороша как утром с чаем, так и в качестве легкого перекуса на полдник.

Приятного аппетита!

[Любц я]

А ведь это шикарная просто идея. Спасибо ЛенИна! Я обычно практикую смесь разных орешков, которые у меня всегда есть в вазочке на столе. А тут еще и сухофрукты вместе!

[Любц я]

От меня воскресный пирог с яблоками.

Яблочный пирог " Обалденный "

Ингредиенты :

Для теста :

мука - 220 г
сливочное масло - 250 г
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт.

Для начинки :

яблоки - 1 кг
сахар - 100 г
яйца - 3 шт.
сметана - 5 ст.лож.
лимонный сок - 1 ст.лож.
цедра 1 лимона
ванильный сахар - 10 г

Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек.

Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.

Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.

В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см. На тесто выложите яблоки.

Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст.лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст. ложку. лимонного сока.

Этой смесью залейте яблоки в пироге. Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки. Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.