Рецепты

[Rozzia]

Сейчас у меня печется в духовке запеканка с рисом и кабачками. Только мне показалось, что для красоты блюда не хватает зелени и морковки. Я добавила тертую морковку, когда жарила лук! Попозже напишу о впечатлениях моих и моей семьи.

[Rozzia]

Девчата! Ну вот как сказать о блюде, если семейство мое съело всё, что я им положила на тарелки, но добавки никто не попросил...
А я скажу так: вкусно, но у меня получилось много сока внизу и запеканка не подпеклась, хотя я кабачок хорошенько отжимала. А еще я ее недосолила, потому что солила рис, когда отваривала и мяско, когда обжаривала, а еще сыр у меня был соленоватый... А сын съел и сказал, что даже не понял, что там есть кабачок))
Через время сделаю еще с учетом своих недочетов

[Мона Liza]

Может Вы просто много всем положили???

[Vlada]

Мне очень нравятся эти маленькие качанчики) А грибы так вообще!

Хочу еще поделиться, из своей копилки, одним из самых любимых рецептов.

Блинный пирог с творожной начинкой

Ингредиенты:

Готовые тонкие блины — 10–12 шт.
Творог — 500 г
Сахар — 1–2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Курага или изюм — по вкусу
Для заливки:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2–3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.
2. Приготовить начинку: творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.
3. Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.
4. Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.
5. Приготовить заливку: яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.
6. Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190°C духовку на 30-35 минут.

Я только представляю, какая это вкуснятина))) Моя бабушка пекла в печке дрожжевые пирожки с творогом и делала точно такую же заливку. Вот она и была нашим самым любимым лакомством в детстве!

[Ксенья7]

Поделюсь с вами, форумчанки, простым секретом, который мною проверен и понравился)

"Что делать, если помидоры попадаются совсем не сладкие и практически безвкусные?
В любое время года салат из помидоров получается вкусные и очень ароматный. Если не знали о таком способе - очень рекомендую попробовать.

Если помидоры попадаются безвкусные, я их мою и нарезаю, как обычно для салата. Немного солю (совсем чуть-чуть) и добавляю примерно ч.л. сахара. Теперь немного поливаю маслом и перемешиваю. Оставляю так помидоры минут на 10.

Через 10 минут помидоры станут сладенькими и более ароматными. Готовлю салат дальше, как обычно.

1. Добавляю огурцы.
2. Затем сладкий перец, какой-нибудь мягкий сыр и лук. Если сыр не соленый - солю.
3. Заправляю ароматным маслом и перемешиваю.
4. Сверху посыпаю салат обжаренными семенами кунжута и добавляю немного свежей зелени.

Даже зимой помидоры в салате по вкусу, как домашние. Попробуйте этот способ и не пожалеете)

[Н@дюш@]

Вот здорово, не знала такого. Очень люблю помидоры, но сладенькие. Теперь буду знать, как их исправлять!

Расскажу как я делала, вчера, оладушки из яблок. Видеорецепт не мой, взяла в сети. Но поставить здесь видео у меня не получается, да и ссылки чужие нельзя. Перескажу своими словами.

Оладьи из яблок

Ингредиенты:

- 4 яблока (кто как любит, с кислинкой или сладкие)
-1 яйцо
- 2 столовых ложки без верха сахара
- щепотка соли
- 2-3 столовых ложки муки (зависит настолько сочные яблоки)

Приготовление:

1 Яблоки натереть на крупной терке.
2. Добавить всё, кроме муки и хорошенько размешать.
3. Добавить муки и снова хорошенько размешать.
4. Выкладывать ложкой на горячую сковороду как обычные деруны.
5. Выкладывать на тарелку с бумажными кухонными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло (хотя кто как любит)
6. Можно кушать со сметаной, вареньем.

Почему-то у меня после переворачивания вторая сторона очень быстро сильнее подпеклась. Я так не люблю, но впредь буду знать и следить.
Мне и моим домашним очень понравились. Съели просто без ничего, как бы пробуя! Ароматные и хрустящие!

[Галя Р]

Спасибо большое Ксенья7 за такую информацию о помидорках. Это мой любимый овощ, но в последнее время их хороших почти нет на рынке. Всё какие-то гибриды с твердым зеленым стержнем внутри. Раньше было откусишь помидор, а он внутри просто сахарный и вкуснющий. А теперь будем хоть так обманывать себя.
Где-то читала, что в США было раньше более 300 сортов помидор, а осталось 8. Остальное гибриды. Представляете? Не знаю как другим, но мне вкусных гибридов не попадалось... :sick:

[Галя Р]

Делюсь своим любимым салатиком) и конечно он с помидорками

Салат "Красная шапочка"

- капуста пекинская 1 велок, порезать,
- сладкий перец красный 1 шт, порезать кубиками,
- куриное филе 200 г, порезать кубиками,
- 1 луковицу мелко порезать и промыть водой,
- 2 яйца отварить и порезать,
- зеленый горошек немного,
- заправить майонезом и все смешать,
- на тарелку разложить листья салата,
- в разъемную форму высыпать салат и немного примять,
- сверху насыпать слой помидор, порезанных кубиками,
- снять разъемную форму и подавать на стол.

Всё!

[Галя Р]

А вот и Красная шапочка

[Елси]

Сделала сегодня такой салатик на мамин день рождения. В общем понравился гостям, но я забыла горошек положить и чуть не досолила...
А еще какая-то не вкусная пекинская капуста попалась Мне кажется, что при ее выращивании, много всяких химикатов используют, потому, что я пыталась на даче вырастить такую, так ее за одну ночь съела блошка, она была буквально вся в дырочку...