Рецепты

[Алеся003]

Мне всегда не хватает времени на сложные блюда, имею двоих школьников, но кое-что обязательно сделаю в выходные)
Тут админ призывала делиться рецептами и я делюсь с вами, форумчане. Здоровья всем!

Пирог с яйцами и зелёным луком

Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком потребуется:

Для теста:
4 яйца;
соль;
7 ст. л. муки;
1/3 ч. л. соды;
200 г сметаны;
1 ст. л. майонеза.

Для начинки:

6 вареных яиц;
большой пучок лука;
соль.

Приготовление:

Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать. Добавить соду и муку. Замесить тесто.
Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.

Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто.

Готовим пирог с яйцами и зеленым луком на режиме "Выпечка" 50 минут.
За 5-7 минут до окончания пирог можно перевернуть.

Готовый пирог вынимаем с помощью чаши для варки на пару. Остужаем. Вкусный, полезный пирог с яйцами и зеленым луком можно подавать к столу. Приятного аппетита!

[Elenca]

Я хоть и совсем не домашня хозяйка, но и у меня кое-что есть)
Печенье тает во рту! Рецепт позволяет очень быстро приготовить эти печенюшки. Любой, даже слишком занятой хозяйке, будет несложно испечь к любимому кофе на завтрак, буквально за 10-15 минут.

Печенье к утреннему кофе

250 гр. майонеза,
1 яйцо,
0,5 стак. сахара,
1 стак. муки,
1 ч.л. ванильного сахара или лимонной цедры,
1/3 ч.л. соды.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром + майонез, муку и соду.
Получится тесто как на оладьи.
На противень выстелить пекарскую бумагу и ложкой выложить печенье.
Выпекать при температуре 200 С 7-10 мин.
Готовое печенье охладить, не снимая с противня. Мягкие и нежные.

[Marsha]

Для тех, кто любит рис. Как его варят японцы.

@Запоминайте, други, лайфхак. Это проще простого! Отныне рис у вас всегда будет вкусным, правильным и (как сказать-то?) удачным.

Японцы никогда не замумукиваются с отмерянием риса и воды стаканами. И с сортами риса, кстати, тоже. При мне они варили и из своего и из нашего, экспедиционного.

Рис промываете, кладете его в алюминиевую кастрюльку (обязательно!), у японцев она обозначается даже специальным иероглифом, и дальше наливаете холодную воду из-под крана так, чтобы она ровно на два пальца возвышалась над рисом.

Кастрюльку ставите на средний огонь, крышкой не накрываете.
Отсчитываете с момента закипания ровно 8 (восемь) минут, выключаете огонь, накрываете кастрюлю крышкой и накидываете на неё теплую попонку. Рис не мешаете, не пробуете, не беспокоите вообще. Испарилась вода, нет – вас не волнует.

Через 30 минут раскутываете кастрюлю и получаете ароматнейший рис.
Японцы рис не солят. Я, грешна, воду всё-таки чуток подсаливаю. В Японии всё едят с солеными соусами им лишняя соль ни к чему.
Пользуйтесь на здоровье!@

[Elenca]

Читала где-то, может даже у Похлебкина В. в книге, что так надо все каши варить. Немножко чтобы покипела, а потом укутать и дойдет сама до готовности. А то если долго варить, любая каша превращается в клейстер.

[Lуdia]

Испeкла пиццу. Назвала "Жара". Рецепт не дaм!

[Marsha]

А вот и мой любимый рецепт!

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
- Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
- Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
- После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
- Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
- Сворачиваем в колбаску. После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
- Отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
- Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!

[Marsha]

[СПТ77]

Я прямо вчера увидела рецепт колбаски и вчера же сделала. Вот сейчас на завтрак подала свою колбаску и мой народ сказал, что не сравнить с магазинной и сказал делать только такую))) Спасибо Marsha!

[Marsha]

Так мои уже давно подсели на такую вкуснятину. Мы колбасу в магазине не покупаем) Вот еще бы твердый сыр научиться делать, уж очень у меня все любят бутерброды с сыром и колбаской к чаю.

[Okulina]

А скажите, что это не так?