Рецепты

[Катёра]

Спасибо всем за размещение "вкусных" рецептов. Если честно, то удивило, что здесь на форуме люди так мирно общаются))) Сейчас это большая редкость. Посмотрите с соцсетях что творится в обсуждениях...

От меня форуму тоже рецептик мною проверенный) Я, правда, долго собиралась, все забывала итальянские травы купить. Люблю не отступать от рецепта.

Домашняя куриная колбаска

Ингредиенты:

Куриное филе 600 г
Желатин 1 ст. л.
Итальянские травы 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Черный перец (молотый)по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

Вымойте филе, нарежьте его небольшими кусочками, добавьте сухой быстрорастворимый желатин, итальянские травы, измельченный чеснок, черный молотый перец и соль.
Перемешайте и оставьте на 20 минут.
Выложите мясо в пищевую пленку и плотненько заверните в виде колбаски, оберните фольгой.
Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Готовьте около 50 минут, всё зависит от вашей духовки.
Когда колбаска будет готова, дайте ей остыть и отправьте в холодильник на 12 часов. Домашний деликатес готов.
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо даст сок в процессе приготовления, желатин растворится, а потом застынет.

[Cani]

У меня есть похожий рецепт, только называется "Салтисон из куриного мяса". Я делала, очень вкусно) колбаса из магазина рядом не стояла. Я мясо хорошо вымачивала, а из приправ: соль, чеснок, черный перец, паприка и чабрец. Заворачивала плотненкьо всю массу и получилась толстая колбаса. А еще после готовки в течение 80 минут, я ставила под пресс и на 6-8 часов в холодильник

[Катёра]

На днях мне попался на глаза вот этот простенький рецепт печенюшек. Уже вчера попробовала и делюсь!

Простое печенье

Ингредиенты:

- 500 гр муки,
- 2 яйца,
- 70 гр молока,
- 150 гр сахара,
- 70 мл растительного масла,
- 9 гр разрыхлителя
- ваниль.

Приготовление:

Замесить туговатое тесто.
Раскатать не очень толстые жгутики и порезать на кусочки длиной 4-5 см.
Посыпать будущие печеньки сахаром.
Выпекать в духовке на пергаментной бумаге.

[Катёра]

Я правда, не очень люблю разрыхлитель в выпечке, мне кажется, от него какой-то привкус. В следующий раз попробую без него. Мне кажется, что молоко и масло тоже разрыхлят не плохо. Если вспомню - отпишусь о результатах.

[Tanechka]

А я собираюсь давным давно сделать эту колбаску домашнюю, но так как мы с мамой хозяйничаем на кухне вдвоем, а ей эта идея очень не нравится, то всегда получается, что переводим мясо на другие блюда. Вот уже решила, что на ее день рождения обязательно сделаю!

[Faina]

:silly:

Хороший юмор) Как раз про меня. Я раньше делала пиццу на лаваше из двух коржей. Всем понравилось, хрустящая, а по мне так было немножко тонковато. Увидела вчера в какой-то соцсети такую же пиццу, но между слоями лаваша насыпали тертого сыра. Это помимо сыра в начинке.

Мне идея так понравилась, что я прям сегодня взяла и сделала. Так красиво получилось, начинки толстенько и я радовалась, что должно быть классно.

Поставила в духовку на 200 град. !!!! чтобы быстрее и села за комп в другой комнате... Вспомнила через 35 минут. Она конечно не совсем сгорела, как тут курица есть на фото, но усохла геть и стала тоненькой-тоненькой. Жаль, что здесь нет плачущего смайлика А всё Интернет виноват
Короче, не делай, как я!!!

[Faina]

Вообще-то получилось что-то типа рецепта - идеи для пиццы)

[Дарiя]

Вот лично я люблю такие простые печенюшки, что по рецепту Катёра. Не люблю ни сливочное масло, ни маргарин, тем более, в выпечке. Обязательно сегодня вечером попробую к вечернему чаепитию)
А еще вот этот наполеон из лаваша, тоже для меня) Кто-то писал, что лаваш для этой цели солёноват, но у нас продают не соленые, я пробовала и должно получиться. И еще я никогда не ложу в заварной крем ни сгущенку, ни сливочное масло.

[Дарiя]

Мне лично понравилось, как здесь пишут надо заваривать чай. Ведь вот это же правильно, залить кипятком и сразу слить, то есть убрать грязь, которая все равно есть, ну и микробы тоже) Решила поделиться на этом добром форуме.

[Кира_до]

А я думаю, что заливают саму заварку и сливают, чтобы ее нагреть, так же как сам чайник. Чтобы температуры воды не терялась на нагрев.