Чем проще еда, тем крепче здоровье

[Октя брина B]

Призываю всех самим перечитать это эссе и своим всем дать прочитать. Очень поучительно!

Я давно знала, что грядут испытания.

Потому что девочки наступали на хлеб. Это сказка Андерсена; про девочку, которая бросила хлеб в грязь, чтобы ноги не испачкать, и на хлеб наступила.
Кончилось это дело плохо.
И вот когда люди стали измываться над продуктами, делая из еды игру, стало ясно, что дело плохо. Когда детей поделки из соленого теста учили делать. Или не ели нормальный продукт, а применяли молекулярную кулинарию. Или ещё что-нибудь придумывали.
Когда женщина капризно кричала в сетевом магазине: «Почему нет форели? Только семга!». Обычная женщина в обычном магазине.
Уже было понятно, что хорошие времена проходят. Это не только про продукты. Вообще про всё; пресыщение - это не так страшно, как когда наступают на хлеб.
И проваливаются прямо в ад.
Лучше заранее поменять отношение к дарам жизни. Вернуть уважение к пище, к тому, чем мы обладаем, к продуктам чужого труда. Вернуть уважение и благодарность.
Есть демон пресыщения и богатства - Бельфегор. Он же и демон голода и нищеты. Так гласит старинная демонология.
И надо возносить благодарственную молитву за то, что у нас есть. И это не только про еду, вы же понимаете. Про все ресурсы, которые у нас есть.

Анна Кирьянова Философия жизни

А вот это вообще заставляет задуматься:"Есть демон пресыщения и богатства - Бельфегор. Он же и демон голода и нищеты".

[Мiрослава O]

Малосольные огурцы с помидорами в пакете
– быстрый и невероятно вкусный вариант летней закуски. Готовится легко, а результат радует всегда!

Что понадобится:

* Огурцы и помидоры – 1 кг
* Соль – 1 ч.л.
* Сахар – 2 ч.л.
* Смесь перцев – по вкусу
* Уксус – 1 ч.л.
* Кинза – маленький пучок
* Семена укропа – 1 ч.л.
* Чеснок – 5 зубчиков
* Стручковый красный перец – по желанию

Приготовление:

= Овощи нарежьте так, как вам больше нравится.
= Сложите огурцы и помидоры в плотный пакет.
= Добавьте все специи, измельчённый чеснок, нарезанную кинзу, соль, сахар и уксус.
= Плотно завяжите пакет и тщательно встряхните, чтобы овощи равномepно покрылись ароматной смесью.
= Дайте настояться 30 минут – и можно подавать!

Огурцы и помидоры получаются хрустящими, сочными и пряными. Отличная закуска к любому столу!