Полезные кухонные советы

[Снежанка]

posuda.jpg (14.4 КБ) 836 просмотров

Давайте поделимся здесь кухонными советами! В общем и конкретно, при приготовлении блюд. Приглашаем в тему бывалых хозяек, которые могут поделиться такими советами, и начинающих, которым они будут полезны.

[Снежанка]

= Как вернуть свежесть слипшимся макаронам? Залить кипятком, оставить на несколько минут, затем откинуть на дуршлаг. Макароны идеальные как будто их только что сварили

= Как легко и просто старый черствый хлеб превратить в мягкий . Берем хлопчатобумажное полотенце или салфетку, смочим в холодной воде, заворачиваем черствый хлеб, кладем в мешочек, протыкаем пару отверстий в мешочке, ставим в микроволновку на 2-3 минуты, в зависимости от черствости хлеба. Достаем мягкий хлебушек и наслаждаемся

= Простая хитрость, благодаря которой кран нужно будет мыть всего раз в неделю. Кран хорошо помыть, протереть насухо до блеска, затем взять свечку и начиркать свечкой полоски. Хорошо протереть или даже втереть воск сухой салфеткой. Теперь вода с крана скатывается как с гуся.

= Не перегружайте сковороду: перегруженная сковорода приведет к тому, что продукты будут тушиться, а не жариться, и потеряют свою хрустящую корочку.

[Лединико C]

А это из моего блокнота!

[malinka M]

[Мариванна X]

[WitaЛина P]

[боярыня E]

Секреты здоровья предков

Раньше к еде относились очень бережно, так как она была добыта собственным трудом, ели то, что смогли сами вырастить, переработать, сохранить. Даже ребёнок знал цену хлебу, понимая, каким трудом этот хлеб получен.

Готовили в русской печи, где пища варилась, тушилась, парилась, запекалась без контакта с открытым огнём. Именно благодаря печи пища оставалась горячей в течение всего дня. Отсутствие бурления при варке и повторного разогрева сохраняло максимум питательных веществ. Ввиду отсутствия холодильников готовили столько, чтобы съесть за один день. Поэтому еда была всё время свежей.

Употребляя простую пищу, люди были крепкими, не знали, что такое аллергия, редко болели заболеваниями пищеварительного тракта, практически не встречалось ожирение. Многие доживали до глубокой старости.

Пища была простой, здоровой и натуральной.

[Октя брина B]

[Октя брина B]

Я давно знала, что грядут испытания.

Потому что девочки наступали на хлеб. Это сказка Андерсена про девочку, которая бросила хлеб в грязь, чтобы ноги не испачкать, и на хлеб наступила.
Кончилось это дело плохо.
И вот когда люди стали измываться над продуктами, делая из еды игру, стало ясно, что дело плохо. Когда детей поделки из соленого теста учили делать. Или не ели нормальный продукт, а применяли молекулярную кулинарию. Или ещё что-нибудь придумывали.
Когда женщина капризно кричала в сетевом магазине: "Почему нет форели? Только семга!". Обычная женщина в обычном магазине.
Уже было понятно, что хорошие времена проходят. Это не только про продукты. Вообще про всё. Пресыщение - это не так страшно, как когда наступают на хлеб. И проваливаются прямо в ад.
Лучше заранее поменять отношение к дарам жизни. Вернуть уважение к пище, к тому, чем мы обладаем, к продуктам чужого труда. Вернуть уважение и благодарность.
Есть демон пресыщения и богатства - Бельфегор. Он же и демон голода и нищеты. Так гласит старинная демонология.
И надо возносить благодарственную молитву за то, что у нас есть. И это не только про еду, вы же понимаете. Про все ресурсы, которые у нас есть.

Анна Кирьянова Философия жизни

[Окс@н@ C]

Спасибо! Очень ценное эссе о хлебе. Нужно порекомендовать всем и детям, и взрослым)
А вот этот Бельфегор, представляете, демон пресыщения и богатства, и в то же время голода и нищеты....